辛いもの好きさん集合!
汁なし担担麺のお店『階杉』

みなさん、こんにちは。

今回は、今年の3月、山口県防府市に「汁なし担担麺」のお店がオープンしたとのことで、早速お邪魔してみました。

その名も「汁なし担担麺階杉」。

階杉さんは元々2012年にラーメン屋から始まり、2017年に広島風の汁なし担担麺のお店も周南に出店。
今回の防府店は周南に次ぐ2店舗目だそうです。

早速入店。

どうやら注文は食券制みたいです。

まず、麺の量とトッピングをチョイス。
（激辛[ヨガインフェルノ]をご所望の方はこの時点でオプションを追加しておきます）

食券を購入したら、スタッフに券を渡し、通常の汁なし担担麺の場合はこの時点で辛さを決めます。

辛さは0～5辛まで。

テーブルに味変調味料があるので、お好みで辛さを変更ができるのもこのお店の魅力です!
（慎重派のくりたは、汁なし担担麺の並盛り1辛を注文しました）
（いたずらに辛さを求めず、正常な舌でじっくりと味を楽しむのが真の辛いもの好きではないでしょうか）

注文後、待つこと約2分。

早くも担担麺がテーブルに届きました。
もはや待ってすらいません。

どうですかこの色、この量、この慎ましさ。
強すぎない主張が余計に食欲を駆り立てます。

そして肝心なお味の方は、辛さの中にもしっかりと旨味が感じられて美味!
ちょうど良いバランスが感じられるリピートしたくなるさじ加減でした。

最後に残ったタレに追い飯を入れて食べる担担ご飯がオススメらしいので、次回は是非ご飯セットを注文したいと思います!

ちなみに、ご飯を注文したらおかわりは自由で、セットの場合は8種類のトッピングの中から好きなトッピングを3種類選べます!

ごちそうさまでした!

[汁なし担担麺 階杉 防府店]
住所｜〒747-0811 山口県防府市車塚町7−5
営業｜11:00~15:00 17:00~21:00
定休｜水曜
駐車場あり（5台）

—WEBサイトはこちら